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宁静烤猪

¥1.98万
发布日期:2019-06-06     浏览量:411
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餐饮有一种美食叫烧烤,烧烤有一种大众化的产品,叫烤猪。中国烤大猪发源地是有着数百年烧烤历史的泉城山东济南章丘区。传承百年古法烤制方式方法,秘制配方,碳烤精心烤制,造就今天辉煌的脆皮烤猪。

市面上的脆皮烤猪大体的烤制方式一般有三种,气烤、电烤、碳烤三种烤猪方式各有各的好处和不足。气烤采用液化气为主要热源,优势是机械化的操作程度比较高,操作简便,但是劣势明显,设备故障率很高,并且烤制过程时间长(2-3个小时)耗费的耗材是比较高的,同时存在安全隐患,本身液化气储存罐就比较危险,最主要的劣势还在于产品的口味,成品略带煤气味道。这种烤制方式虽被大众认可但是经营时间不会长久。电烤则是用380v电源为热源,烤制时间也很长(2-3个小时)耗能那是相当的大,同时存在安全隐患,设备故障率高,线路易老化,可能出现电击人的危险,成品的口味可谓一般。而碳烤则不同了,碳烤烤炉三层保温,炉内工作温度可达400--500摄氏度之间,采用无烟机制木炭,油水分离无烟环保,烤制过程短,出肉率高,耗能低。同时最主要的是安全性高,设备故障率低。工欲善其事必先利其器。碳烤设备烤出的成品口味口感非常好,有淡淡的炭熏香味,这是烧烤特有的味道。色泽金黄外酥里嫩肥而不腻,大众都赞不绝口。

有人说碳烤不环保,根本不存在,我想说的是,碳烤脆皮烤猪无烟环保,城管也管不了。欢迎来山东济南章丘考察品鉴。做老百姓的生意,就选择鼎一脆皮烤大猪,投资小收益高,风险低。值得信赖!
宁静烤猪
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